Il sale ha la capacità di trattenere a lungo il calore, quindi si otterrà una cottura perfetta e uniforme senza il rischio di bruciare i cibi.
Cottura da tavolo: se desiderate cucinare davanti ai vostri ospiti, scaldate la piastra in forno a 250° per un’ora, portatela in tavola poggiandola su un apposito supporto e ponetegli sopra l’alimento da cuocere, senza salarlo. La piastra rimarrà rovente per almeno 20 minuti, man mano che la temperatura scende sarà adatta a cucinare alimenti differenti.
Al termine della cottura potete usare la piastra come vassoio da portata.
Cottura in forno: Scaldate il forno a 150° con dentro la piastra. Quando è calda mettetevi sopra i cibi, sempre senza aggiungere sale, e lasciateli cuocere fino a cottura ultimata.
Cottura sul fuoco: posizionate la piastra dentro l'apposito supporto in metallo e mettere sui fornelli di casa a fuoco basso. La pietra andrà scaldata per circa 15/20 min prima di potervi cuocere gli alimenti.
Cottura sul barbecue: preparate il vostro barbecue normalmente e, una volta portato alla temperatura ottimale, ponete la piastra di sale rosa sulla griglia. Portate a temperatura e mettetevi sopra gli alimenti, anche speziati, che desiderate cuocere. Ricordatevi di non salare!
Nel caso di piatti freddi, o anche gelati, il posizionare la piastra in freezer consente di avere un piatto freddo che mantiene il cibo ad una freschezza ottimale.
